买的面粉包饺子爱破皮怎么办?;

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买的面粉包饺子爱破皮怎么办? 问:面粉也活好了,醒好了,不是技术问题。就是包好的饺子煮熟后容易裂开。 答:饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子皮比较筋道,耐煮,不易破皮。我们平常包饺子用的面粉大多是中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易炖烂。 以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉称为饺子专用粉。用饺子专用粉...










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总结:以上为关于__的问题及解决方法!
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